每周一花：萱草

　　《中国植物志》记载萱草属(Hemerocallis L.)植物约有14种,主要分布于亚洲温带至亚热带地区，少数也见于欧洲。我国有11种，有些种类被广泛栽培，供食用和观赏。这其中，以萱草(H.fulva)和黄花菜(H.citrina)和最为常见。

　　萱草(Hemerocallis fulva)百合科萱草属多年生宿根草本植物。

　　根近肉质，中下部有纺锤状膨大、叶较宽;细长的枝顶端开出橘红或橘黄色的花，内花被裂片下部一般有个明显的V字形斑纹，无香味。萱草的花呈漏斗状，花开一天便会枯萎，因而英文名叫Daylily，取其花开一日之意，加之其花形与百合相似，也被称为「一日百合」。

　　虽然它的花只开一天，但是胜在花苞数多，可日复日开。

　　萱草在我国有悠久的栽培历史，最早的文字记载见于《诗经.卫风.伯兮》：“焉得谖(xuān)草，言树之背。愿言思伯，使我心痗。”

　　朱熹注曰：“谖草，令人忘忧;背，北堂也。”谖草即为萱草，北堂即代表母亲之意。意指“我到哪里能找到谖草，种在母亲堂前，以解忧思。”孟郊的《游子诗》中也写到：“萱草生堂阶，游子行天涯;慈母依堂前，不见萱草花。”自此人们认为萱草能忘忧消愁，故称之为“忘忧草”。萱草还有“母萱”之说，《幼学琼林》中说“父母俱在，谓之椿萱并茂;子孙发达，谓之兰桂腾芳。”如果说康乃馨是西方的母亲花，那萱草是当之无愧的中国的母亲花。

　　萱草还有个有趣的名字，“宜男”。古时民间流传，怀孕的女子在胸前佩戴一枝萱草，可生男孩，所以叫宜男草。此典故出自晋 .周处的《风土记》，云：“怀妊妇人佩其花(萱草)，则生男”。宋代洪咨夔的诗中亦云：“庭下宜男萱草，墙头结子榴花。”不过懂点遗传学常识的人都知道，生男生女可不是靠佩戴花就能解决的，更何况现在新时代了，生男生女都一样，想必也不会有人再迷信了吧。

　　萱草VS 黄花菜

　　萱草、黄花菜傻傻分不清楚

　　大家或许对萱草这个名字并不是很熟悉，但是如果说起黄花菜，想必没有几个人会不知道吧。很多人都认为，黄花菜就是萱草的花朵晒干后的美味。其实，它俩虽为近缘姐妹且长相相似，但不可混为一谈。

　　黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni)又名“金针菜”。百合科萱草属宿根草本植物。它的花通常是傍晚开放，次日午前凋谢，且花有清香味。一般在阴天要开得早一些，凋谢得晚一些，不同的品种也有一定变化。黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄、无斑纹。萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近橘红色、上面有个明显的V字形斑纹。新鲜黄花菜含有少量秋水仙素，一般都是晒干后氽熟才能食用，切不可直接采摘鲜食;观赏萱草的秋水仙素含量更高，毒性更大，基本是不能食用的。《花镜》中还首记载了重瓣萱草，并指出它的花有毒，不可食用。

　　植物小档案

　　中文名：萱草

　　拉丁学名：Hemerocallis fulva

　　科名：百合科 Liliaceae

　　属名：萱草属 Hemerocallis

　　类型：多年生宿根草本植物

　　花果期：5—7月