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人心果 |
科名：山榄科（Sapotaceae）
属名：铁线子属（Manilkara）
种名：人心果（Manilkara zapota (L.) Royen） |
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别名：吴凤柿。
人心果外形同北方的猕猴桃相似，人心果名字源自其垂直切开的时候，其纵剖面像一个心脏的形状，故名。
人心果原产美洲和西印度群岛，后引入海南种植。一般人心果采后应放置5-7天，变软后再食用，此时含糖量最高，有点吃鸭梨的感觉。人心果果皮灰色，果肉褐色，清甜可口，营养丰富，有石细胞，可食率88%～90%，可溶性固形物19.8%～24.3%。从着果到成熟期9～10个月。
除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果珍等，具有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液，称为“奇可胶”，是制造口香糖的高档环保胶基。人心果树四季常绿，树形优美，常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，是经济价值高的树种。 |
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