【成语植物】胡椒八百石(八)
时间:2017/9/15   作者:   点击:146   来源:陕西省西安植物园

       今年上半年刷爆朋友圈的《人民的名义》,可谓是一部当代反腐大片。亿元贪官、官商勾结、海外抓逃,各种“大尺度”情节和台词让小编看得热血澎湃。


(看这些老戏骨飙戏很过瘾~

      第2集里,有个部委处长被查出受贿2亿多,白花花的钞票藏了满墙满床满冰箱,银行的人来数钱,都数得手抽筋。从银行运来12台点钞机,竟然烧坏了6台。



(墙上 床上全是钱!钱!钱!)

      贪官,众人唾弃。然而,历史往往是相似的。从古至今的贪官,在贪法上都充满着想象力,而古代贪官的故事,比起现代人,竟也不遑多让。

      唐:胡椒也要贪64

      唐代后期,政治混乱,贪婪者更大行其道。代宗时,元载任宰相,他利用手中的权力疯狂地聚敛钱财。后来被治罪赐死,家产被抄没入官。

      抄家时,财物多得无法统计,其中仅钟乳(古代钟面上的雕饰)就有五百两,而最让人难以置信的是,竟从他家中找到足足八百石(64吨),这些胡椒够整个长安城的百姓吃上几辈子了。


(实权在握,贪则必巨。几年功夫,元载富比皇家。)



      要这么多胡椒做什么?其实当时,胡椒除了能吃,还是一种硬通货,价值等同于黄金,谁的胡椒越多,就越有钱。

      元载被行刑的时候,仰天长叹:只求快死!刽子手便将臭袜子往他嘴里一塞,随即手起刀落。后人感叹:臭袜终须来塞口,枉收八百斛胡椒。这一典故也意为官吏贪赃枉法,聚敛钱财。

      胡椒八百石:典出《新唐书·元载传》:籍其家,钟乳五百两,诏分赐中书,门下台省官,胡椒至八百石,有丞拈芹称是。意为官吏贪赃枉法,聚敛钱财。

胡椒:



(胡椒)

      胡椒:(Piper nigrum L),胡椒属木质攀援藤本,茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。花杂性,通常雌雄同株;浆果球形,无柄,成熟时红色,未成熟时干后变黑色,花期6~10月。胡椒原产于东南亚或印度,是著名的香料植物。



(黑胡椒、白胡椒、全是胡椒)

      《本草纲目》说:南方诸国及交趾、滇南、海南诸地皆有之。胡椒果实辛辣、多用于制造胡椒粉,成熟的果实是红色的,很容易脱皮。脱皮后的果仁颜色淡、所制成的胡椒粉称为“白胡椒”;未成熟的果实深绿色,味道更辛辣,收成后晒干,果皮不易脱落,所制成的胡椒粉黑白相间,称为“黑胡椒”。黑胡椒因为保留果肉(含有各种烯萜类化合物),比白胡椒的香气更浓郁。绿胡椒则是通过冻干或者真空干燥得到的胡椒果粒。至于说红胡椒,通常是保存在盐卤或醋中的成熟胡椒果实,所以在市场上较少见。

      由此可知,它们原本就是同一种植物,只因为制作过程不同,而使颜色及味道有所分别。



(胡椒)

胡椒价比黄金?当钱花

欧洲大陆的人曾把胡椒当成香料,然而欧洲本土又不出产这种香料,全靠进口。在中世纪,胡椒在欧洲几乎是跟黄金等价的。那时,出门可选择携带金币,也可携带胡椒。金币花完了,可以用胡椒来结账,简直如同硬通货一般。

与欧洲不同,中中国南方地区种植胡椒,但产量太小,远远供不应求。这个缺口只能靠进贡和进口。胡椒最早记载在成书中是晋代的《博物志》,载有胡椒酒及其制法,说明胡椒传入中国不晚于晋。而大规模传入中国的时间是在唐朝。       

唐代笔记小说集《酉阳杂俎》记载道:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支。其苗蔓生,茎极柔弱,叶长寸半,有细条与叶齐,条上结子,两两相对,其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中,子形似汉椒,至辛辣,六月采,今人作胡盘肉食皆用之。” 一个“皆用之”,说明到唐朝中后期胡椒已经被人们接受。而胡椒在唐代更是成为硬通货中的硬通货,很多官宦士大夫家里会囤积胡椒,拥有量成为当时衡量一个朝廷官员是不是富有的标志。甚至,被当成行贿官员的珍品。





(胡椒)

      李时珍不吃胡椒?

      李时珍小时候,每年春夏之交时,就会患眼疾,药物毫无作用。后跟父亲学医,他认为自己的眼疾是外在因素引起的。李时珍认真地思索自己的起居饮食和生活习惯:家紧靠湖边,食用鲜鱼、水菜较多。母亲煮蒸鱼虾时总爱用胡椒调味,久而久之,自己就养成了嗜食胡椒的习惯。胡椒性热,宜生火。眼疾难道与嗜食胡椒有关系吗?李时珍想到这里,决定不再食胡椒,并吩咐妻子做菜时也不要再用胡椒做佐料。一年后,李时珍的眼疾果然不再复发了。

      胡椒性热,有祛寒、发汗、解表的功用,但过量或久服,有伤元气。李时珍发现,有些医生在给病人用胡椒时,同时又用绿豆,在治疗中起到了很好的效果。因为绿豆性寒,与辛热的胡椒同用,寒热相互抑制,阴阳配合得当,自然会取得理想的疗效。李时珍把这些亲身体会都在《本草纲目》中作了详细的叙述。