【成语植物】青梅煮酒(七)
时间:2017/9/5   作者:   点击:223   来源:陕西省西安植物园

      前段时间小编在追《军师联盟》,当初是冲着吴大叔去的,没想到半路却被于和伟大叔出演的曹操狠狠圈了一波粉。


曹操与刘备的眼神交汇啦~

      还记得当年《新三国》,于大叔饰演的刘备一身枭雄气质,小伙伴们纷纷吐槽,他应该去演曹操啊。这次,于大叔听到了群众的呼声,将曹老板的老谋深算演绎的淋漓尽致。



奸雄曹操

      《三国演义》中有一段著名的戏,曹操和刘备青梅煮酒论英雄,曹操说:“今天下英雄,唯使君与操耳!”遥想当年青梅煮酒论英雄,如今天下英雄唯于大叔自己了。



《三国演义》青梅煮酒论英雄

      关于“青梅”印象最深的莫过于《三国演义》中的“青梅煮酒论英雄”,令多少人读到这句话就对“青梅”心生向往。没错,今天我们就来聊聊这个“青梅”。


青梅煮酒:

      青梅煮酒是南方初夏特有的美味,芒种时节,新鲜梅子的酸甜借着酒香荡漾,是慵懒初夏里醒神养颜的最佳选择。而“青梅煮酒”一词,始见于北宋著名词人晏殊《诉衷情·青梅煮酒斗时新》词中云:青梅煮酒斗时新,天气欲残春。”苏轼在《赠岭上梅》诗中也云:“不趁青梅尝煮酒,要看细雨熟黄梅。”后来明代罗贯中的章回小说《三国演义》又两次说到“青梅煮酒”。第一次是在第二十一回:“(曹)操曰:‘适见枝头梅子青青……今见此梅,不可不尝。又值煮酒正熟,故邀使君小亭一会。玄德心神方定,随至小亭,已设樽俎:盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮。”第二次是在第三十四回:“(刘)表曰,‘吾闻贤弟在许昌,与曹操青梅煮酒,公论英雄’。”随着《三国演义》中曹操、刘备青梅煮酒论英雄故事的广泛流传,“青梅煮酒"这一词语也就广为人知,意为集会共论天下事。


  墙角数枝梅,凌寒独自开。

      梅(Prunus mume Sieb.et Zucc)落叶小乔木,花期冬春季、先于叶开放、香味浓郁。梅在中国已有7000多年的应用历史。根据人们利用目的不同可分为果梅和花梅(也就是梅花)两大类。根据其利用目的的不同可以分为花梅(也就是梅花)和果梅。小编对梅花最深的印象就是小时候背过的“梅花香自苦寒来”,殊不知这些熟悉的梅花是由果梅演化而来,果梅的花多为白色单瓣,后来经过人工的不断栽培选育,出现了复瓣、重瓣、台阁等花瓣类型,逐渐被作为观赏用。



梅花

      中国最早记载梅的古籍是《诗经》,《诗经》各篇中的梅,多取梅实为食用而不是观赏用。《礼记》中《内则》也说,瓜、桃、李、梅都是君王吃饭时的果肴。此外,古人还用梅实祭神。梅实在古代主要作为调味用,也“可含以口香”,作用就像现在的口香糖。赏梅、咏梅的风气大概在南北朝之后才出现,首先是有梁简文帝的《梅花赋》开始,之后文人雅士才陆续跟进。

      梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为国画四君子,也与松树、竹子一起被称为“岁寒三友”。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。



青梅        vs           果梅

      那“青梅煮酒”的主角——青梅,到底是什么果实?

       青梅Vatica mangachapoi Blanco),属于龙脑香科、青梅属,乔木,具白色芳香树脂,果实球形。花期5-6月,果期8-9月。产海南。因其木材心材比较大,耐腐、耐湿,用途近似坡垒,为优良的渔轮材之一;纺织方面可以做木梭;工业方面可以制尺、三角架、枪托以及其它美术工艺品等。国家三级保护濒危种。

      果梅Prunus mume Sieb.et Zucc),又称青梅,属于蔷薇科、李属 ,落叶乔木。果实称梅子,近球形,有绒毛,味酸,未成熟时为青色,故称“青梅”;成熟时为绿黄色。是我国亚热带特产水果。花期12-2月,果期3-6月,属南方果树,目前广东、广西、福建、浙江、云南、台湾有大面积种植。其果实可食用,盐渍或干制,或熏制成乌梅入药,有止咳、止泻、生津、止渴之效。

      比较这两种植物,青梅的木材利用价值高,不过它虽然名字叫青梅,但实际和“青梅煮酒”并不相关。而果梅的果实用途广泛,“青梅煮酒”中的青梅也正是果梅未成熟的果实。